ジューシーなお肉とスパイスの香りが食欲を刺激します。
おつまみにも、ごはんのおかずにもぴったり！
材料（2人分）
【基本ベース】
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手羽先8本
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食塩小さじ1
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サラダ油大さじ4
【A】
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カリースパイスミックス大さじ1
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にんにく1/2片（すりおろし）
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しょうが1/2片（すりおろし）
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しょう油大さじ1
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酒大さじ1
作り方
❶ 手羽先は皮の反対から骨の間に切り目を入れ、塩をふります。
❷ ボウルに【A】を混ぜ合わせ、❶を入れてしっかりもみ込みます。そのまま室温で最低でも30分漬けておきます。
❸ フライパンにサラダ油を中火で熱し、❷を入れて、焼き色がついたら返します。
❹ スプーンで油をかけながら、揚げ焼きにします。焦げないように注意し、全体をこんがり焼きます。
❺ キッチンペーパーなどで油をきり、皿に盛ります。