カレー炒飯

材料（2人分）

• ひき肉
  80g（合いびき）
• ご飯
  360g
• 卵
  2個
• 食塩
  ひとつまみ
• カリースパイスミックス
  小さじ2
• 鶏がらスープの素
  小さじ2
• サラダ油
  大さじ2

【薬味】

• 乾燥パセリまたは万能ねぎ適量

作り方

❶ サラダ油大さじ1をフライパンに引いて、ひき肉を加え火が通るまで炒めます。
❷ いったん❶は別容器に取り出しておきます。
❸ 卵を溶き、塩を加え混ぜます。
❹ フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、❸を流し入れ、固まらないうちにご飯を加えて、強火で素早く混ぜながら炒めます。
❺ ❷、鶏がらスープの素、スパイスを入れて全体に混ざるように炒めて、完成。
❻ お好みで乾燥パセリや万能ねぎをちらします。